Ученые расшифровали геном кофе и нашли уникальные гены кофеина - Lenta-new

Ученые секвенировали геном кофейного дерева и выяснили происхождение генов, кодирующих самое популярное психотропное средство на планете — кофеин. Эти гены у кофе отличаются от тех, что отвечают за выработку кофеина у чая и какао, а значит, не были получены от общего предка всех трех растений и возникли самостоятельно. Читайте далее