Японские ученые выяснили, что вещество, которое вызывает пробковую болезнь вина, придает напитку неприятный запах не за счет собственного аромата, а за счет блокирования работы обонятельных рецепторов. Выводы исследователей основаны на экспериментах с выделенными из тритонов одиночными обонятельными клетками. Читайте далее
Комментариев нет:
Отправить комментарий